Island. Das Kochbuch. Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle
von Gudrun M. H. Kloes
Die Autorin dieses außergewöhnlichen Kochbuchs lebt seit über 30 Jahren in Island, wo sie im kleinsten Dorf der Insel einen eigenen Kleinverlag betreibt und als Übersetzerin tätig ist. Für ihre Erkundung der isländischen Küche und die Porträts ihrer Produzenten hat sie sich auf weite Wege über die Insel gemacht. Die dabei zu Tage geförderten Entdeckungen werden zudem durch prachtvolle Aufnahmen der isländischen Photographin Áslaug Snorradóttir illustriert, die nicht nur die Gerichte, sondern auch die einmalige Landschaft der Vulkaninsel festgehalten hat.
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