Island. Das Kochbuch. Kulinarische Entdeckungen im Land der Feen und Trolle

von Gudrun M. H. Kloes

Die Autorin dieses außergewöhnlichen Kochbuchs lebt seit über 30 Jahren in Island, wo sie im kleinsten Dorf der Insel einen eigenen Kleinverlag betreibt und als Übersetzerin tätig ist. Für ihre Erkundung der isländischen Küche und die Porträts ihrer Produzenten hat sie sich auf weite Wege über die Insel gemacht. Die dabei zu Tage geförderten Entdeckungen werden zudem durch prachtvolle Aufnahmen der isländischen Photographin Áslaug Snorradóttir illustriert, die nicht nur die Gerichte, sondern auch die einmalige Landschaft der Vulkaninsel festgehalten hat.

Verlag
Christian
ISBN
9783959612425
Einband
gebundene Ausgabe
Seitenzahl
240
Erscheinungsjahr
2018
34,99 €
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